Descrição
Ácido Cítrico.
É um aditivo Alimentar (E330)
É aplicado em numerosos produtos, tais como: doces em geral, gelados, mousses, caramelos, sumos, xaropes de fruta, bebidas, conservas de peixe, frutas em conservas ou caldas, hortaliças, molhos, ou em qualquer segmento onde se queira prolongar a frescura na coloração, textura e sabor das frutas ou legumes utilizados ou acentuar a sensação de acidez ou prolongar a frescura.
Ingredientes: ácido cítrico mono hidratado.
Modo de Utilização:
De 10 a 100 g/hL, conforme as necessidades. A adição de 93 g/hL aumenta a acidez total em 1 g/L.
As imagens apresentadas são meramente ilustrativas.
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